Wspomaga pracę układu krwionośnego, wzmacnia nasz system immunologiczny czy choćby stymuluje dobry nastrój. Burak to warzywo popularne nie tylko w Polsce. Jego właściwości przydadzą się szczególnie w miesiącach jesiennych i zimowych. Poczciwy burak wzmacnia bowiem odporność organizmu na infekcję, zwłaszcza te wirusowe. A kiedy już dopadnie nas przeziębienie, jego przebieg może złagodzić picie soku z buraka. Podobnie jak czekolada burak zawiera w sobie tryptofan, który daje poczucie zadowolenia.
Buraki mają też działanie wykrztuśne, pomagają więc przy kaszlu. Polecane są również kobietom w ciąży, które są szczególnie narażone na niedobory kwasu foliowego. Chronią też tkanki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Sok z buraków zawiera w sobie witaminę C, która również przyczynia się do prawidłowego działania układu nerwowego czy odpornościowego. Co więcej buraki zapobiegają nowotworom i miażdżycy.
Zaleca się przede wszystkim picie soków z surowych buraków. Ma on przede wszystkim właściwości oczyszczające krew, pomocne w anemii czy choćby wspomagające przemianę materii. Przygotować taki sok możemy samodzielnie. Wystarczy umyć buraka, wydrążyć w nim otwór, do którego wsypujemy około trzy łyżeczki cukru. Następnie wstawiamy do piekarnika. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić i utworzyć syrop. Taka mikstura na pewno pomoże wszystkim osobom kaszlącym, kichającym i przeziębionym.
Warto jednak pamiętać, że spożywanie buraków powinny ograniczyć osoby, które cierpią na cukrzycę. Zawierają one bowiem dużo cukru. Burakami możemy cieszyć się przez cały rok, są one bowiem powszechnie dostępne. Możemy je piec, smażyć, kisić, a nawet mrozić. Mogą być one dodatkiem do dań głównych, możemy je również dodawać do sałatek i ciast. Pamiętajmy by kupować świeże buraki, o średnicy do ośmiu centymetrów i mocnym czerwonym zabarwieniu, bowiem im ciemniejszy kolor buraków, tym zawierają one więcej dobroczynnych składników, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Jak widać buraki są prawdziwym skarbem, swoistym panaceum na dolegliwości dnia codziennego. Może przyszedł więc czas by docenić ich właściwości lecznicze i wprowadzić je do codziennej diety.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz